何首乌切片晒干一般可以泡水喝，但需要遵医嘱使用。
何首乌是蓼科植物何首乌的干燥块根，其味苦、甘，性微温，归肝、心、肾经，具有补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨、化浊降脂的功效，适用于治疗虚人精血不足、眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、崩漏带下等病症。如果患者存在上述病症，可以在医生指导下使用何首乌进行治疗。而晒干的何首乌通常可以泡水喝，有助于发挥其药效。但患者需要注意避免过量饮用，以免引起腹胀、腹痛等不适症状。
另外，如果患者存在脾胃虚弱的情况，一般不建议使用晒干的何首乌泡水喝，以免加重病情。另外，患者在使用何首乌时需要注意避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等，以免影响药物效果。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
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