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鸡蛋煮熟冷冻后解冻还能吃吗

陈慧敏 营养科 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 三级甲等
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鸡蛋煮熟冷冻解冻后可食用。
煮熟的鸡蛋冷冻后，其蛋白质结构会发生变化，但并不会产生有害物质。解冻后，如果鸡蛋没有出现异味、变色或变软等异常情况，通常可以安全食用。但为了保证食品安全，建议在解冻后检查鸡蛋的状态，如有异常应避免食用。
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2024-09-25 浏览100次
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