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得了口蹄病的猪肉能吃吗
陈慧敏
主任医师
三甲
广州市妇女儿童医疗中心
营养科
得了口蹄病的猪肉不可食用。
因为口蹄病是一种由口蹄疫病毒引起的动物传染病，主要影响家畜，如猪、牛、羊等。该病毒在动物体内繁殖，会导致动物出现口腔、蹄部等部位的水疱和溃疡。这些病变部位的组织和分泌物中含有大量病毒，如果食用了这些猪肉，病毒可能会进入人体，导致感染。因此，为了保障食品安全和健康，得了口蹄病的猪肉应禁止食用。