39问医生

得了口蹄病的猪肉能吃吗

陈慧敏 营养科 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 三级甲等
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得了口蹄病的猪肉不可食用。
因为口蹄病是一种由口蹄疫病毒引起的动物传染病,主要影响家畜,如猪、牛、羊等。该病毒在动物体内繁殖,会导致动物出现口腔、蹄部等部位的水疱和溃疡。这些病变部位的组织和分泌物中含有大量病毒,如果食用了这些猪肉,病毒可能会进入人体,导致感染。因此,为了保障食品安全和健康,得了口蹄病的猪肉应禁止食用。
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2024-09-25 浏览100
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