39问医生

石耳的功效与作用及食用方法

王凤 中医科 副主任医师
上海市第六人民医院 三级甲等
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石耳具有滋阴润肺、养胃生津的功效,可以凉拌、清炒、炖汤等。石耳属于药食同源的食物,既可以入药也可以作为食物食用,具有滋阴润肺、养胃生津的功效。

石耳味甘、性平,入肺经,具有滋阴润肺的功效。石耳具有养胃生津的功效,对胃阴虚引起的口干口渴、胃部灼热、反酸、烧心等症状有一定的缓解作用。石耳还具有清热化痰的功效,对肺热引起的咳嗽、咳痰、痰黏不易咳出等症状有一定的辅助治疗作用。

石耳可以凉拌、清炒、炖汤等,可以根据自己的喜好选择烹饪方法。但石耳作为药物使用时,要在医生的指导下使用,以免产生不良反应。

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2023-07-19 浏览100
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