切胆一般指胆囊切除术，临床上一般不存在胆囊切除术后喝什么汤最有营养的说法。患者可以适当喝一些含有优质蛋白的汤，比如鲫鱼汤、鸡汤、排骨汤、猪蹄汤等，对身体健康有一定的帮助。
1、鲫鱼汤
鲫鱼汤中含有丰富的优质蛋白，而且含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，患者在胆囊切除术后，身体可能会比较虚弱，此时可以适当喝鲫鱼汤，能够补充身体所需要的营养，同时也可以促进伤口的愈合。
2、鸡汤
鸡汤中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，患者在胆囊切除术后，身体抵抗力会比较低，此时可以适当喝鸡汤，能够补充身体所需要的营养，同时也可以促进伤口的愈合。
3、排骨汤
排骨汤中含有丰富的钙元素、铁元素、蛋白质等营养成分，患者在胆囊切除术后，身体可能会比较虚弱，此时可以适当喝排骨汤，能够补充身体所需要的营养，同时也可以促进伤口的愈合。
4、猪蹄汤
猪蹄汤中含有丰富的胶原蛋白、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，患者在胆囊切除术后，身体可能会比较虚弱，此时可以适当喝猪蹄汤，能够补充身体所需要的营养，同时也可以促进伤口的愈合。
5、其他汤
患者还可以适当喝一些冬瓜汤、海带汤、菠菜汤等，对身体健康也有一定的好处。
在日常生活中，患者要注意饮食清淡，避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、大蒜等，以免加重病情。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
北京协和医院
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
