牛仔骨一般可以通过凉水浸泡、清洗、煮沸、风干、卤料腌制等方法进行处理。
1、凉水浸泡
牛仔骨可以通过凉水浸泡的方式进行处理，能够将牛仔骨表面的灰尘清洗干净。
2、清洗
牛仔骨在清洗的时候，尽量使用流动的清水，不要使用热水或者是冷水，否则会使牛仔骨的口感受到影响。
3、煮沸
牛仔骨可以通过煮沸的方式进行处理，能够将牛仔骨表面的细菌或者是病原微生物杀死，同时还能够保持牛仔骨的口感。
4、风干
牛仔骨还可以通过风干的方式进行处理，需要将牛仔骨放在风干机中进行风干，能够使牛仔骨的口感变得更好。
5、卤料腌制
卤料腌制可以使牛仔骨的口感变得更好，需要将牛仔骨放在卤料中进行长时间的熏蒸，能够使牛仔骨的口感变得更好。
除此之外，还可以通过晾晒等方式进行处理。需要注意的是，在腌制过程中，牛仔骨中的营养成分可能会有所流失，因此建议患者适量食用牛仔骨，以免引起营养不良的情况。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
刘芳
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
右旋糖酐铁分散片
骨化三醇胶丸
乳酸亚铁口服液
