狂犬病病毒的全称是狂犬病病毒，其在唾液中的存活时间受环境因素影响，通常在56°C下，30分钟左右即可灭活，在100°C下10分钟左右即可灭活，在空气中2分钟左右即可灭活。
狂犬病病毒主要通过唾液传播，如果唾液沾染到水果上，尤其是在56°C下，30分钟左右即可灭活，在100°C下10分钟左右即可灭活，在空气中2分钟左右即可灭活。狂犬病病毒在体外环境中的存活时间受多种因素影响，如pH值、温度、湿度、光照、溶剂等。
如果水果的表面经常接触到有机溶剂、酸性或碱性的化学物质，pH值就会升高，会使狂犬病病毒在水果表面的存活时间延长。如果水果的表面经常受到阳光照射，紫外线可使水果表面的狂犬病病毒灭活，从而延长狂犬病病毒的存活时间。此外，如果水果的存放环境比较干燥，并且没有经常使用保鲜膜进行包裹，也会使狂犬病病毒在水果表面的存活时间延长。
如果不小心被猫、狗等动物咬伤、抓伤，应及时到医院的急诊科就诊，并进行清创处理，同时还需接种狂犬病疫苗。此外，接种疫苗后应避免食用辣椒、芥末等刺激性食物，同时避免饮用咖啡、浓茶等刺激性饮品，以免影响疫苗效果。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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