接触了变质发黑的酸奶可能会感染病菌，因此不建议患者喝。
病菌是指通过肉眼或者显微镜观察，能够观察到的菌类的统称，其中包括细菌、病毒、真菌等。如果患者喝了变质发黑的酸奶，可能会导致病菌进入体内，从而诱发急性胃肠炎，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状，严重时还可能会出现发热、头痛、乏力等全身症状，不利于身体的健康。因此，接触了变质发黑的酸奶可能会感染病菌。如果患者出现上述不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
建议患者在日常生活中注意饮食健康，避免食用过期、变质的食物。同时，患者还需要注意饮食卫生，避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等。患者可以适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如鸡蛋、芹菜等，有助于补充机体所需要的营养物质，增强抵抗力。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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