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大豆卵磷脂含有嘌呤吗
陈慧敏
主任医师
三甲
广州市妇女儿童医疗中心
营养科
大豆卵磷脂含有嘌呤，高尿酸血症或痛风患者应适量摄入，并注意控制总体嘌呤摄入量。
这是因为大豆卵磷脂是大豆中的天然成分，而大豆本身含有一定量的嘌呤。对于高尿酸血症或痛风患者，摄入过多的嘌呤可能会导致尿酸水平升高，从而诱发或加重症状。因此，这类患者在食用大豆卵磷脂时应谨慎，避免过量摄入，并注意总体的嘌呤摄入量的控制。