椰子油主要从椰子中提取，经过压榨、萃取等工艺制作而成。
椰子油中含有大量的不饱和脂肪酸、维生素E、维生素K、叶酸、烟酸等营养物质，食用后可以为人体补充所需要的营养。而且椰子油中含有大量的油脂，食用后可以促进胃肠蠕动，也可以促进体内的新陈代谢，在一定程度上还可以达到润肠通便的目的。但是不建议长期食用椰子油，可能会使体内的脂肪发生堆积，从而出现肥胖的情况。
虽然椰子油的好处有很多，但是并不适合所有人群食用，尤其是对椰子油过敏的人群，食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿等症状。如果患者出现上述症状，患者可以遵医嘱使用氯雷他定胶囊、盐酸西替利嗪胶囊等药物进行治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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