熬酱一般需要加入明矾、食盐、酱油、白糖等物质，才能让熬出来的酱粘稠。
明矾是一种含有铝的无机物，通常用于制作酱油等调味品。食盐是一种钠盐，可以使食物更有味道。而酱油是一种发酵的食物，所以在熬制酱油时，需要加入食盐进行调味，从而让熬出来的酱更加粘稠。而白糖是一种糖类，可以为人体补充能量。所以在熬制酱油时，可以在酱油中适量加入白糖，可以使熬出来的酱更加稠厚。
但是需要注意，在加入白糖时要注意适量，以免导致血糖升高。如果患者存在高血糖或糖尿病，则不建议食用加入白糖的熬制酱油，以免导致血糖升高，不利于病情控制。另外，如果患者对白糖过敏，也不建议食用加入白糖的熬制酱油，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
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