血糖高的人适量食用小麦胚芽,但需控制摄入量并监测血糖。小麦胚芽富含营养,包括蛋白质、维生素和矿物质,对健康有益。然而,由于其含有一定的碳水化合物,对于血糖高的人来说,过量摄入可能会导致血糖波动。因此,建议在饮食中适量添加小麦胚芽,并根据血糖控制情况调整摄入量,同时定期监测血糖水平,以确保血糖控制在合理范围内。