胰腺炎急性期应避免饮用牛奶，恢复期可适量饮用低脂、低蛋白的牛奶。
胰腺炎是胰腺因多种原因导致的炎症反应，常表现为腹痛、恶心、呕吐等症状。由于胰腺炎患者需要限制摄入脂肪和蛋白质，而牛奶含有一定的脂肪和蛋白质，因此急性期应避免饮用，恢复期适量饮用低脂、低蛋白的牛奶可能有助于营养补充。对于病情稳定的胰腺炎患者，在医生指导下，可以逐渐增加牛奶的摄入量，但应选择低脂、低蛋白的牛奶，如脱脂牛奶或低脂酸奶，以减少对胰腺的负担。
胰腺炎患者应遵循医嘱，定期复查，避免高脂、高蛋白的食物，如油炸食品、动物内脏等，同时保持良好的生活习惯，如戒烟限酒，有助于疾病的康复和预防复发。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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