猪舌头煲汤具有补充营养、提高食欲、促进骨骼发育、辅助预防缺铁性贫血、保护血管等功效与作用，平时要适量食用，不可以过量。如果出现身体不适，建议及时就医治疗。
1、补充营养
猪舌头中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、提高食欲
猪舌头煲汤味道鲜美，适量食用可以提高食欲，改善食欲不振的情况。
3、促进骨骼发育
猪舌头中含有丰富的钙元素，适量食用可以促进骨骼的生长发育，在一定程度上还可以预防骨质疏松。
4、辅助预防缺铁性贫血
猪舌头中含有丰富的铁元素，适量食用可以为身体补充所需要的铁元素，具有辅助预防缺铁性贫血的作用。
5、保护血管
猪舌头中含有大量的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以使胆固醇酯化，降低血液中的胆固醇和甘油三酯，从而达到保护血管的作用。
虽然猪舌头的功效有很多，但不建议多吃，以免加重胃肠负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。若出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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