荸荠发芽后适量食用一般不会导致中毒，但过量或未完全煮熟可能引起中毒症状。
荸荠发芽是正常生长过程，通常不会导致中毒。发芽后的荸荠可能含有一定量的龙葵素，但正常食用量不会引起中毒。龙葵素是一种天然的植物毒素，但其含量在未成熟或发芽的荸荠中相对较高。如果食用过量或未完全煮熟的发芽荸荠，可能会导致恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
避免食用过量或未完全煮熟的发芽荸荠。若出现不适症状，应立即停止食用并寻求医疗帮助。
荸荠发芽是正常生长过程，通常不会导致中毒。发芽后的荸荠可能含有一定量的龙葵素，但正常食用量不会引起中毒。龙葵素是一种天然的植物毒素，但其含量在未成熟或发芽的荸荠中相对较高。如果食用过量或未完全煮熟的发芽荸荠，可能会导致恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
避免食用过量或未完全煮熟的发芽荸荠。若出现不适症状，应立即停止食用并寻求医疗帮助。
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