维生素B12主要存在于动物性食物，新鲜水果中几乎不含。日常想补充，优先选择动物肝脏、鱼类、贝类、蛋类和奶制品；严格素食者需关注强化食品，必要时在医生指导下补充。
动物肝脏含量丰富，猪肝、牛肝、鸡肝都可提供。红肉、禽肉、鱼肉也是常见来源。蛤蜊、牡蛎、虾、蟹等海产品含量较高。鸡蛋、牛奶、酸奶、奶酪同样含一定量。饮食中交替搭配这些食物，有助于满足需求。
新鲜水果如苹果、香蕉、橙子、葡萄、西瓜基本不含维生素B12。植物性食物天然含量也低，发酵豆制品、菌藻类中的含量不稳定，部分为无活性类似物，不能作为可靠来源。强化谷物、强化植物奶可添加维生素B12，选购时可看营养标签。
长期素食、老年人、胃肠道手术或吸收不良者容易不足，可能表现为乏力、手脚麻木、贫血等。是否缺乏需通过血液检测判断，补充方式应听从医生建议，不宜仅凭感觉长期拖延。日常饮食均衡，比单一依赖某种水果更实际。
动物肝脏含量丰富，猪肝、牛肝、鸡肝都可提供。红肉、禽肉、鱼肉也是常见来源。蛤蜊、牡蛎、虾、蟹等海产品含量较高。鸡蛋、牛奶、酸奶、奶酪同样含一定量。饮食中交替搭配这些食物，有助于满足需求。
新鲜水果如苹果、香蕉、橙子、葡萄、西瓜基本不含维生素B12。植物性食物天然含量也低，发酵豆制品、菌藻类中的含量不稳定，部分为无活性类似物，不能作为可靠来源。强化谷物、强化植物奶可添加维生素B12，选购时可看营养标签。
长期素食、老年人、胃肠道手术或吸收不良者容易不足，可能表现为乏力、手脚麻木、贫血等。是否缺乏需通过血液检测判断，补充方式应听从医生建议，不宜仅凭感觉长期拖延。日常饮食均衡，比单一依赖某种水果更实际。
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