胆结石患者不宜长期大量食用豆类食品。
豆类食品中含有较高的植物蛋白和纤维素，长期过量摄入会增加胆汁的分泌和排泄负担，进而影响胆囊的收缩和胆汁的排出，容易诱发胆绞痛等症状。此外，豆类食品中含有的某些物质与胆结石的形成有关，如黄嘌呤、草酸等，这些物质在体内积累过多，可能会促进胆结石的形成和发展。因此，胆结石患者应谨慎食用豆类食品，特别是对于有症状或结石较大的患者，更应减少或避免食用。
如果患者处于急性发作期，则不建议食用豆类食品以及其他高脂肪食物，以免加重病情。此时患者需要禁食12-24小时，待疼痛缓解后逐渐恢复饮食。
胆结石患者平时应注意均衡饮食，避免暴饮暴食和过度节食，以减少胆结石的发生和复发风险。同时，还应定期复查，监测病情变化，及时发现和处理可能的问题。
豆类食品中含有较高的植物蛋白和纤维素，长期过量摄入会增加胆汁的分泌和排泄负担，进而影响胆囊的收缩和胆汁的排出，容易诱发胆绞痛等症状。此外，豆类食品中含有的某些物质与胆结石的形成有关，如黄嘌呤、草酸等，这些物质在体内积累过多，可能会促进胆结石的形成和发展。因此，胆结石患者应谨慎食用豆类食品，特别是对于有症状或结石较大的患者，更应减少或避免食用。
如果患者处于急性发作期，则不建议食用豆类食品以及其他高脂肪食物，以免加重病情。此时患者需要禁食12-24小时，待疼痛缓解后逐渐恢复饮食。
胆结石患者平时应注意均衡饮食，避免暴饮暴食和过度节食，以减少胆结石的发生和复发风险。同时，还应定期复查，监测病情变化，及时发现和处理可能的问题。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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