防止脱发的食物一般包括黑芝麻、桑葚、核桃、菠菜等，而维生素包括维生素B、维生素C、维生素E等，食物只能起到辅助改善的作用，并不能治疗疾病，如果患者出现明显的脱发症状，建议及时就医，在医生指导下进行治疗。
1、黑芝麻
黑芝麻里面含有比较多的不饱和脂肪酸、维生素E、卵磷脂、蛋白质等营养成分，可以起到促进头发生长的作用，因此在一定程度上可以起到防止脱发的效果。
2、桑葚
桑葚里面含有比较多的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分，可以起到补血、乌发、缓解视疲劳的作用，因此在一定程度上也可以起到防止脱发的效果。
3、核桃
核桃里面含有比较多的不饱和脂肪酸、维生素E、叶酸、钙、磷、铁等营养成分，可以起到补脑、预防头发变白的作用，也可以辅助改善头发稀疏的症状。
4、菠菜
菠菜里面含有比较多的铁元素、胡萝卜素、维生素C、维生素E等营养成分，可以起到补血的作用，也可以辅助改善头发稀疏的症状。
5、其他食物
此外，还可以吃一些富含维生素的水果和蔬菜，如苹果、香蕉、西红柿、黄瓜等，可以补充身体所需营养，辅助改善脱发症状。
需要注意的是，食物不能代替药物。如果患者出现明显的脱发症状，建议及时就医，在医生指导下进行治疗。
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