黑芝麻确实含有铁，但把它当作补铁主力并不合适，效果通常比较有限。日常饮食中适量吃有一定帮助，却不能替代动物性食物或医生制定的补铁方案，个体差异也较大。
从含量看，黑芝麻的铁并不算低，但属于植物性非血红素铁，人体吸收率偏低。芝麻还含有植酸、草酸和较多膳食纤维，可能进一步妨碍铁吸收。若只靠每天一小勺黑芝麻，想明显改善缺铁状态往往不容易。
若想利用黑芝麻辅助补铁，可搭配富含维生素C的蔬菜水果，如甜椒、猕猴桃、橙子等，帮助提高植物铁吸收。也可与瘦肉、肝脏、血制品等血红素铁食物同餐，但黑芝麻热量和脂肪高，不宜大量食用，以免体重增加或胃肠不适。
需要提醒的是，缺铁性贫血可能由月经量多、消化道出血、营养不足等多种原因引起。出现乏力、头晕、面色苍白等表现，应就医检查，明确原因后再处理。黑芝麻可作为均衡饮食的一部分，但不能代替正规诊断和治疗。
从含量看，黑芝麻的铁并不算低，但属于植物性非血红素铁，人体吸收率偏低。芝麻还含有植酸、草酸和较多膳食纤维，可能进一步妨碍铁吸收。若只靠每天一小勺黑芝麻，想明显改善缺铁状态往往不容易。
若想利用黑芝麻辅助补铁，可搭配富含维生素C的蔬菜水果，如甜椒、猕猴桃、橙子等，帮助提高植物铁吸收。也可与瘦肉、肝脏、血制品等血红素铁食物同餐，但黑芝麻热量和脂肪高，不宜大量食用，以免体重增加或胃肠不适。
需要提醒的是，缺铁性贫血可能由月经量多、消化道出血、营养不足等多种原因引起。出现乏力、头晕、面色苍白等表现，应就医检查，明确原因后再处理。黑芝麻可作为均衡饮食的一部分，但不能代替正规诊断和治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
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