江中猴头菇饼干并不能治疗胃病。虽然猴头菇具有一定的养胃功效,但仅靠吃猴头菇饼干是达不到理想的治疗效果的。如果存在胃部疾病,建议及时就医,在医生指导下进行针对性处理。针对胃病的治疗需个体化考虑,因此需要遵医嘱使用药物进行干预,如奥美拉唑、雷贝拉唑等质子泵抑制剂或胶体果胶铋、铝碳酸镁等胃黏膜保护剂。在日常生活中,应避免食用辛辣刺激性食物,如辣椒、芥末等;还要注意饮食规律,避免暴饮暴食,以免加重胃肠负担。