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鳎目鱼两面都要去皮吗

发病时间:不清楚

病情描述:鳎目鱼两面都要去皮吗

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医生回答

在处理鳎目鱼之前,需要先将其宰杀并清洗干净。
鳎目鱼属于海鱼,宰杀后体内会残留血液和其他代谢物,这些物质可能会对人体健康造成一定影响。此外,宰杀过程中也会有细菌滋生的风险,如果不彻底清洗干净,也可能导致食物中毒等问题。基于以上考虑,建议在烹饪前先将鳎目鱼宰杀后再进行其他处理。
如果鳎目鱼已经提前宰杀好,则无需再进行宰杀操作。另外,如果购买的是冷冻鳎目鱼,则需解冻至完全变软后方可进行宰杀。
在处理鳎目鱼时,应注意避免使用生水直接冲洗,以免引入病原体;同时,在宰杀前后应保持手部卫生,并佩戴一次性手套以防止交叉污染。
2024-04-04 17:10 举报

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