白癜风缺少黑色素的患者一般可以吃富含黑色素的菜，如芹菜、菠菜、茄子、紫菜等，对身体有一定的好处。
1、芹菜
芹菜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等营养成分，可以补充身体所需要的营养，而且芹菜还含有丰富的维生素C，可以促进皮肤的新陈代谢，有利于疾病的恢复。
2、菠菜
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素E、钙、磷、铁等营养成分，可以补充身体所需要的营养，而且菠菜中还含有大量的叶酸，可以促进身体对铁元素的吸收。
3、茄子
茄子中含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素E、钙、磷、铁等营养成分，可以补充身体所需要的营养，而且茄子中还含有丰富的维生素P，可以促进皮肤的新陈代谢，有利于疾病的恢复。
4、紫菜
紫菜中含有丰富的碘、钙、铁、蛋白质、膳食纤维、维生素等营养成分，可以补充身体所需要的营养，而且紫菜中还含有丰富的维生素A，可以促进皮肤的新陈代谢，有利于疾病的恢复。
5、其他菜
除此之外，患者还可以吃一些富含维生素C的蔬菜，如西红柿、黄瓜、冬瓜等，对身体也有一定的好处。
在日常生活中，患者要注意饮食均衡，避免偏食、挑食，以免导致营养不良。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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