桑葚可以泡酒，这是民间常见的食用方式，适量饮用有一定补充营养的作用，但需注意合理制作与饮用。
桑葚含有糖分、有机酸、花青素及多种维生素，用白酒浸泡后，部分营养成分可溶入酒中，风味独特。制作时宜选新鲜成熟、无霉变的桑葚，清洗晾干后放入干净容器，加入适量白酒密封浸泡，置于阴凉处存放一段时间即可。
饮用桑葚酒应控制量，不宜空腹或过量饮用，酒精过敏者、胃肠功能较弱者及特殊人群应避免。自制过程需注意容器消毒与密封，防止变质。桑葚酒属于食品范畴，不能替代正规治疗，日常浅尝即可，保持均衡饮食更重要。
桑葚含有糖分、有机酸、花青素及多种维生素，用白酒浸泡后，部分营养成分可溶入酒中，风味独特。制作时宜选新鲜成熟、无霉变的桑葚，清洗晾干后放入干净容器，加入适量白酒密封浸泡，置于阴凉处存放一段时间即可。
饮用桑葚酒应控制量，不宜空腹或过量饮用，酒精过敏者、胃肠功能较弱者及特殊人群应避免。自制过程需注意容器消毒与密封，防止变质。桑葚酒属于食品范畴，不能替代正规治疗，日常浅尝即可，保持均衡饮食更重要。
北京协和医院
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
