大量摄入维生素C与虾可能产生有毒物质，引发食物中毒。
虾中含有五价砷化合物，与维生素C结合后可转化为毒性更强的三氧化二砷。因此，过量摄入富含维生素C的食物与虾同时摄入，可能导致中毒。正常人适量摄入两者通常不会引起中毒，但对过敏体质或有消化系统疾病的人群，应避免同时食用，以减少不适风险。
对于部分人群，如孕妇、哺乳期妇女等特殊群体，在摄入大量维生素C的同时，也不建议与虾一起食用。因为这些人群中可能存在某些特殊的生理需求，需要特别注意饮食搭配。
综上所述，虽然大量摄入维生素C与虾可能产生有毒物质，但在正常情况下，适量摄入两者并不会导致中毒。然而，对于特定人群，特别是过敏体质或患有消化系统疾病的人群，应谨慎食用，并确保摄入的维生素C和虾的数量在安全范围内。
虾中含有五价砷化合物，与维生素C结合后可转化为毒性更强的三氧化二砷。因此，过量摄入富含维生素C的食物与虾同时摄入，可能导致中毒。正常人适量摄入两者通常不会引起中毒，但对过敏体质或有消化系统疾病的人群，应避免同时食用，以减少不适风险。
对于部分人群，如孕妇、哺乳期妇女等特殊群体，在摄入大量维生素C的同时，也不建议与虾一起食用。因为这些人群中可能存在某些特殊的生理需求，需要特别注意饮食搭配。
综上所述，虽然大量摄入维生素C与虾可能产生有毒物质，但在正常情况下，适量摄入两者并不会导致中毒。然而，对于特定人群，特别是过敏体质或患有消化系统疾病的人群，应谨慎食用，并确保摄入的维生素C和虾的数量在安全范围内。
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