39问医生

菠菜和番茄能一起吃吗

方晓茹 营养科 副主任医师
南方医科大学南方医院 三级甲等
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菠菜和番茄可以一起食用,提供全面营养。
菠菜富含维生素A、C、K以及铁质,而番茄则含有丰富的维生素C和抗氧化物质。两者结合食用可以增强营养价值,促进身体健康。但需要注意的是,菠菜中的草酸可能会影响铁的吸收,因此在烹饪时可以先焯水处理,减少草酸的含量。
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2024-10-11 浏览100
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