海鲜过敏患者在急性发作期时，应避免食用蚝油。
蚝油属于海鲜制品，其中含有多种蛋白质成分，如肌球蛋白、肌红蛋白等，这些蛋白质与海鲜中的蛋白质相似，容易引发或加重过敏反应。此外，蚝油还可能含有一些防腐剂和添加剂，这些物质也可能成为过敏原，所以不建议海鲜过敏患者在急性发作期食用蚝油。
若患者处于非急性发作期且症状已得到控制，则可以适量食用蚝油。
对于海鲜过敏患者来说，日常生活中需注意观察自身是否对某些食物产生过敏反应，并采取相应措施加以预防。同时，在饮食中应尽量减少摄入可能引起过敏的食物，保持均衡营养，有助于降低过敏风险。
蚝油属于海鲜制品，其中含有多种蛋白质成分，如肌球蛋白、肌红蛋白等，这些蛋白质与海鲜中的蛋白质相似，容易引发或加重过敏反应。此外，蚝油还可能含有一些防腐剂和添加剂，这些物质也可能成为过敏原，所以不建议海鲜过敏患者在急性发作期食用蚝油。
若患者处于非急性发作期且症状已得到控制，则可以适量食用蚝油。
对于海鲜过敏患者来说，日常生活中需注意观察自身是否对某些食物产生过敏反应，并采取相应措施加以预防。同时，在饮食中应尽量减少摄入可能引起过敏的食物，保持均衡营养，有助于降低过敏风险。
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首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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