急性肝炎患者应避免食用火锅。急性肝炎患者肝脏功能受损,对脂肪和辛辣食物的代谢能力下降,火锅中的油脂和辣椒等调料可能会加重肝脏负担,不利于病情恢复。此外,火锅中的酒精也可能加重肝脏损伤,因此不建议急性肝炎患者食用火锅。对于已经出现食欲减退、恶心呕吐等症状的急性肝炎患者,也不宜食用火锅,以免加重胃肠道不适症状。急性肝炎期间,饮食应以清淡易消化为主,同时注意休息,避免过度劳累,有利于身体康复。