脚后跟骨折多久可以去掉石膏，需要根据患者的恢复情况来判断，通常需要1-3个月的时间。
脚后跟骨折通常是由于高处坠落、车祸等原因所致，如果骨折比较轻微，没有出现明显的移位，一般可以通过石膏外固定的方式进行治疗，通常在石膏外固定1个月左右的时间，患者的骨折情况会逐渐恢复，可以在医生指导下适当进行功能锻炼，如果患者的恢复情况较好，可能在3个月左右的时间可以去掉石膏。但如果患者的恢复情况较差，可能需要在医生指导下适当延长去除石膏的时间。
在石膏外固定期间，患者要注意休息，避免过度劳累，以免影响病情的恢复。在日常生活中，患者可以多吃一些蛋白质含量丰富的食物，如牛奶、鸡蛋等，有助于促进病情的恢复。同时患者要注意避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等。
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