当饮用未充分煮沸的豆浆引发中毒时，需立即采取清除毒物、纠正代谢紊乱及器官功能支持等措施。皂苷和胰蛋白酶抑制剂是主要致病物质，会刺激消化道并影响营养吸收，严重时可能导致溶血反应。
若误食时间在2小时内且意识清醒，可饮用温盐水诱导呕吐，但婴幼儿及昏迷者禁用此法。呕吐后需用清水漱口保护食管黏膜。对于频繁呕吐或腹泻的患者，应通过口服补液盐或静脉输液维持水电解质平衡，并观察排尿情况及皮肤状态作为补液效果参考。
药物干预需严格遵循医嘱。针对呕吐症状可使用促胃动力药物，腹泻时适用肠道黏膜保护剂，痉挛性腹痛可经医生评估后使用解痉药物。若出现严重炎症反应，需采用激素类药物治疗。所有药物使用应基于临床指征，避免自行调整。
重症患者如出现溶血或肝肾功能损伤，需在监护条件下进行血液净化治疗，包括血液灌流和血浆置换。治疗期间需持续监测凝血功能及血液生化指标。出现过敏性休克需立即注射肾上腺素，抽搐患者需使用抗惊厥药物，同时给予吸氧及心电监护等生命支持。
恢复期饮食应从米汤等流质逐步过渡至低脂半流质，避免辛辣及高蛋白食物。预防中毒的关键在于制作豆浆时煮沸后持续加热8分钟以上，存放时间不宜超过4小时，再饮前需重新沸腾。消化功能较弱者建议选用正规厂家的灭菌包装产品。
若误食时间在2小时内且意识清醒，可饮用温盐水诱导呕吐，但婴幼儿及昏迷者禁用此法。呕吐后需用清水漱口保护食管黏膜。对于频繁呕吐或腹泻的患者，应通过口服补液盐或静脉输液维持水电解质平衡，并观察排尿情况及皮肤状态作为补液效果参考。
药物干预需严格遵循医嘱。针对呕吐症状可使用促胃动力药物，腹泻时适用肠道黏膜保护剂，痉挛性腹痛可经医生评估后使用解痉药物。若出现严重炎症反应，需采用激素类药物治疗。所有药物使用应基于临床指征，避免自行调整。
重症患者如出现溶血或肝肾功能损伤，需在监护条件下进行血液净化治疗，包括血液灌流和血浆置换。治疗期间需持续监测凝血功能及血液生化指标。出现过敏性休克需立即注射肾上腺素，抽搐患者需使用抗惊厥药物，同时给予吸氧及心电监护等生命支持。
恢复期饮食应从米汤等流质逐步过渡至低脂半流质，避免辛辣及高蛋白食物。预防中毒的关键在于制作豆浆时煮沸后持续加热8分钟以上，存放时间不宜超过4小时，再饮前需重新沸腾。消化功能较弱者建议选用正规厂家的灭菌包装产品。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
硫唑嘌呤片
肠炎宁颗粒2克
盐酸肾上腺素注射液
