生豆浆中毒可能会出现恶心、呕吐、腹泻等症状，可以通过一般治疗、药物治疗等方式进行改善。
生豆浆里面含有胰蛋白酶抑制物、皂素等有害物质，如果过量食用，可能会导致中毒。一般会出现恶心、呕吐等症状，如果中毒情况比较严重，还可能会出现腹泻、腹痛等症状。可以通过多喝水的方式进行改善，也可以通过催吐的方式让毒素排出体外。必要时，可以在医生的指导下使用阿托品注射液、盐酸消旋山茛菪碱注射液等药物进行治疗。
在日常生活中要合理饮食，避免大量进食没有煮熟的食物，也要避免吃发霉、腐烂的食物。如果食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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