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眉豆的功效与作用及食用方法

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眉豆的功效与作用主要包括补充营养、促进消化等，可以煮粥食用，也可以磨成粉后冲服。
1、补充营养
眉豆是一种营养丰富的食物，含有蛋白质、维生素、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，有利于身体健康。
2、促进消化
眉豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。
除此之外，还具有辅助缓解便秘、保护血管等功效与作用。但眉豆中含有大量的蛋白质，过量食用可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。建议患者适量食用眉豆，以免引起不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。