多吃大蒜叶的好处一般有补充营养、促进消化、辅助预防便秘、辅助改善贫血、辅助降低胆固醇等。
1、补充营养
大蒜叶中含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且还可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。
2、促进消化
大蒜叶中含有丰富的大蒜素，可以促进胃肠道蠕动，有助于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。
3、辅助预防便秘
大蒜叶中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以辅助预防便秘的发生。
4、辅助改善贫血
大蒜叶中含有丰富的铁元素，铁元素是合成血红蛋白的重要原料，适量食用后可以促进血红蛋白的合成，在一定程度上可以改善贫血的情况。
5、辅助降低胆固醇
大蒜叶中含有丰富的大蒜素，可以促进脂肪的代谢，还可以抑制胆固醇的合成，适量食用后可以辅助改善胆固醇升高的情况。
但需要注意的是，大蒜叶不宜过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。若食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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