长期喝石斛水的好处有益胃生津、滋阴清热等。石斛具有益胃生津、滋阴清热的功效，若患者存在口干烦渴、胃阴不足、食少干呕、病后虚热不退等情况，可遵医嘱适量饮用石斛水，有助于改善症状。
石斛味甘，性微寒，归胃、肾经，具有益胃生津、滋阴清热的功效，在临床上常用于治疗胃阴虚证、热病津伤、口干烦渴、胃脘隐痛等病症。若患者存在上述病症，可在医生指导下长期适量喝石斛水，有助于缓解不适症状。
另外，石斛水还具有滋阴清热的作用，若患者存在目暗不明、筋骨痿软、阴虚火旺、骨蒸劳热等病症，也可遵医嘱适当喝石斛水，有助于促进病情恢复。但需注意的是，石斛性微寒，长期喝石斛水可能会导致患者出现腹痛、腹泻等脾胃虚寒的症状。因此，建议患者在医生指导下喝石斛水，以免引起不适症状。
同时，对于脾胃虚寒、湿热中阻等患者，不建议喝石斛水，以免加重病情。另外，患者在喝石斛水时需要注意避免与甘草一同食用，以免引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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