酸黄瓜一般对身体没有伤害，通常具有抗衰老、美容养颜、促进消化等作用 。
1、抗衰老：酸黄瓜中含有大量的维生素E和酶，能提高人体组织细胞的活性。促进组织细胞的再生和代谢，一般可以延缓衰老症状的出现。2、美容养颜：酸黄瓜含有维生素B2、维生素C、维生素E等营养成分，对皮肤有好处，有美容养颜的功效，并能帮助消除皮肤皱纹。3、促进消化：酸黄瓜可以增加人体内消化液的分泌，对人们冬季易发生的积食有较好的消除作用。此外，酸黄瓜还能促进消化，加速大便生成，缓解便秘。
不建议常吃或大量吃酸黄瓜，通常会引起高血压。
1、抗衰老：酸黄瓜中含有大量的维生素E和酶，能提高人体组织细胞的活性。促进组织细胞的再生和代谢，一般可以延缓衰老症状的出现。2、美容养颜：酸黄瓜含有维生素B2、维生素C、维生素E等营养成分，对皮肤有好处，有美容养颜的功效，并能帮助消除皮肤皱纹。3、促进消化：酸黄瓜可以增加人体内消化液的分泌，对人们冬季易发生的积食有较好的消除作用。此外，酸黄瓜还能促进消化，加速大便生成，缓解便秘。
不建议常吃或大量吃酸黄瓜，通常会引起高血压。
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