39问医生

酱油吃多了会上火吗?

李爱国 中医内科 主任医师
中日友好医院 三级甲等
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酱油吃多了可能不会上火。
酱油是小麦、黄豆、淀粉作为主要材料酿造的调味品,有利于降低心脑血管疾病的发生概率。故酱油吃多了不会上火。酱油中盐分含量较高,如果食用酱油过多,容易导致口渴。酱油不仅有助于增加食物的香味,使得人增加食欲,且酱油中多种维生素和矿物质可降低人体内的胆固醇。适量吃些有助于降低体内胆固醇,也可起到降低心脑血管发生概率的作用。
建议患者避免食用因卫生条件不良而受污染的酱油,拆开后应存放在避光、阴凉、通风干燥的地方,避免变质。
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2022-11-26 浏览100
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