牛奶过期一周后不能食用，但如果不小心喝了过期牛奶，只要没有出现变质现象，就不用太担心。
保质期是消费者购买食品时最关注的信息。类似的还有最佳食用期、最佳赏味期。保质期是厂家给予消费者的承诺，在保质期内，食品的质量有所保证，如果出现问题，厂家就要负责。但是过期不一定表示食物已经腐败、质，在食品贮存条件达标、包装完好、色香味没有发生变化的前提下，过期食品也能食用。购买食物应该注意观察食品标签、营养成分表等包装信息，可以帮助更好地了解产品储存方式及保质期情况。一般巴氏消毒的牛奶需要存储在低于4°C的温度下，保存时间为2到8天;而常温奶的保质期一般为6到12个月。喝了过期牛奶也不用太担心，如果牛奶性状良好，其实是没问题的，但出于食品安全考虑，尽量在保质期之前吃完食物。
建议牛奶应在保质期之内饮用完，才能保证营养和口感。
保质期是消费者购买食品时最关注的信息。类似的还有最佳食用期、最佳赏味期。保质期是厂家给予消费者的承诺，在保质期内，食品的质量有所保证，如果出现问题，厂家就要负责。但是过期不一定表示食物已经腐败、质，在食品贮存条件达标、包装完好、色香味没有发生变化的前提下，过期食品也能食用。购买食物应该注意观察食品标签、营养成分表等包装信息，可以帮助更好地了解产品储存方式及保质期情况。一般巴氏消毒的牛奶需要存储在低于4°C的温度下，保存时间为2到8天;而常温奶的保质期一般为6到12个月。喝了过期牛奶也不用太担心，如果牛奶性状良好，其实是没问题的，但出于食品安全考虑，尽量在保质期之前吃完食物。
建议牛奶应在保质期之内饮用完，才能保证营养和口感。
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