米酒红枣枸杞鸡蛋具有补气养血、滋补肝肾、健脾和胃、美容养颜以及缓解疲劳等功效与作用。由于米酒红枣枸杞鸡蛋的食用量及个人体质差异，若需要长期食用，建议咨询医生或营养师。
1.补气养血
米酒、红枣、枸杞、鸡蛋中均含有一定的营养物质，能够为身体补充气血。适当食用上述食物可以起到辅助补益的作用，适用于气血虚弱者。
2.滋补肝肾
因为米酒具有活血行经、温阳补虚等功效；红枣味甘性温，入心、脾二经，有补中益气、养血安神之效；枸杞性平味甘，归肝、肾经，能滋补肝肾、益精明目；鸡蛋富含蛋白质，可滋养肝脏。因此适量食用对肝肾有一定的滋补作用。对于肝肾阴虚所致头晕耳鸣、腰膝酸软等症状有一定的调理效果。
3.健脾和胃
由于红枣和枸杞都具有一定的药食同源性质，其中红枣味甘性温，入脾胃经，具有补中益气、养血安神的功效；而枸杞则入肝肾经，具有滋补肝肾、益精明目的作用。两者合用有助于改善脾胃功能，达到健脾和胃的效果。对于食欲不振、消化不良等消化系统症状有一定的缓解作用。
4.美容养颜
米酒中的酒精成分以及红枣、枸杞中的维生素C等抗氧化物质可以帮助清除自由基，减少皮肤损伤。经常适量饮用米酒红枣枸杞鸡蛋汤有利于促进新陈代谢，改善肤色不均等问题。
5.缓解疲劳
因为米酒中含有一定量的糖分及少量乙醇，这些物质能够刺激中枢神经系统，使人心情愉悦并增强体力。适当地喝一些米酒红枣枸杞鸡蛋汤可以有效地缓解工作学习带来的压力感以及身体上的疲乏状态。
需要注意的是，虽然米酒红枣枸杞鸡蛋具有多种功效，但并不适合所有人群。如糖尿病患者不宜过量摄入米酒，以免引起血糖波动；孕妇应慎用，以免影响胎儿健康。另外，服用期间应注意观察身体反应，如有不适及时就医。
1.补气养血
米酒、红枣、枸杞、鸡蛋中均含有一定的营养物质，能够为身体补充气血。适当食用上述食物可以起到辅助补益的作用，适用于气血虚弱者。
2.滋补肝肾
因为米酒具有活血行经、温阳补虚等功效；红枣味甘性温，入心、脾二经，有补中益气、养血安神之效；枸杞性平味甘，归肝、肾经，能滋补肝肾、益精明目；鸡蛋富含蛋白质，可滋养肝脏。因此适量食用对肝肾有一定的滋补作用。对于肝肾阴虚所致头晕耳鸣、腰膝酸软等症状有一定的调理效果。
3.健脾和胃
由于红枣和枸杞都具有一定的药食同源性质，其中红枣味甘性温，入脾胃经，具有补中益气、养血安神的功效；而枸杞则入肝肾经，具有滋补肝肾、益精明目的作用。两者合用有助于改善脾胃功能，达到健脾和胃的效果。对于食欲不振、消化不良等消化系统症状有一定的缓解作用。
4.美容养颜
米酒中的酒精成分以及红枣、枸杞中的维生素C等抗氧化物质可以帮助清除自由基，减少皮肤损伤。经常适量饮用米酒红枣枸杞鸡蛋汤有利于促进新陈代谢，改善肤色不均等问题。
5.缓解疲劳
因为米酒中含有一定量的糖分及少量乙醇，这些物质能够刺激中枢神经系统，使人心情愉悦并增强体力。适当地喝一些米酒红枣枸杞鸡蛋汤可以有效地缓解工作学习带来的压力感以及身体上的疲乏状态。
需要注意的是，虽然米酒红枣枸杞鸡蛋具有多种功效，但并不适合所有人群。如糖尿病患者不宜过量摄入米酒，以免引起血糖波动；孕妇应慎用，以免影响胎儿健康。另外，服用期间应注意观察身体反应，如有不适及时就医。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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