紫芋头梗是植物紫芋头的茎,是一种可食用高养分食材 。此类中药性质寒凉,具有散结消肿,祛风解毒之功效。中医学中常用紫芋头梗治疗乳痈、无名肿毒、荨麻疹等疾病。由于紫芋头梗含有大量具有刺激性的皂角苷,直接食用会引发咽喉肿痛,所以切忌生吃紫芋头梗。此外,过敏体质的人群也禁止吃芋梗。

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