海带上有泡泡能吃吗_39问医生

海带上有泡泡能吃吗

刘红营养科主治医师

中南大学附属湘雅三医院三级甲等

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海带上的泡泡不影响食用。海带上的泡泡可能是由于海带在生长过程中吸收了海水中的盐分和矿物质，形成了气泡。泡泡是海带的正常结构，不会影响其食用价值。若泡泡多且有异味，则可能表示海带变质，其中的微生物会分解食物中的营养物质，产生有害物质，如硫化氢、氨等，食用后可能会引起胃肠道不适，如腹泻、腹痛等症状。建议选择无异味、无霉斑、无虫蛀、无异物的海带进行食用。购买时应注意查看保质期和包装是否完好，避免食用过期或受污染的食品。此外，烹饪前应彻底清洗海带，去除表面的杂质和盐分，以确保食品安全和口感。

2022-03-24 浏览100次

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