痛风患者不建议食用凉皮。
凉皮中含有的嘌呤较高，而痛风是由嘌呤代谢紊乱所致的一种疾病，因此食用后可能诱发痛风发作或者加重病情。此外，凉皮通常需要经过油炸处理，热量较高，不利于身体健康。
若患者在急性期，则应避免摄入高嘌呤食物，如海鲜、动物内脏等，以免尿酸水平升高导致症状加剧。
对于痛风患者来说，饮食控制是管理病情的重要措施之一，日常生活中应注意减少高嘌呤食物的摄入，同时保持适当的运动量，有助于促进关节功能恢复。
凉皮中含有的嘌呤较高，而痛风是由嘌呤代谢紊乱所致的一种疾病，因此食用后可能诱发痛风发作或者加重病情。此外，凉皮通常需要经过油炸处理，热量较高，不利于身体健康。
若患者在急性期，则应避免摄入高嘌呤食物，如海鲜、动物内脏等，以免尿酸水平升高导致症状加剧。
对于痛风患者来说，饮食控制是管理病情的重要措施之一，日常生活中应注意减少高嘌呤食物的摄入，同时保持适当的运动量，有助于促进关节功能恢复。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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