39问医生

糖尿病人能吃手抓饼吗

赵英帅 普内科 主治医师
河南省人民医院 三级甲等
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糖尿病人可以少量食用手抓饼。
虽然手抓饼中含有一定的碳水化合物,但其制作原料主要是面粉,经过发酵等工艺处理后,所含的淀粉被分解为麦芽糖,此时再通过加水揉制成面团,使淀粉糊化,从而形成具有一定韧性和弹性的面皮。此外,糖尿病人在食用手抓饼时应注意适量,以免引起血糖波动。
如果患者对手抓饼中的某种食材过敏,则不能吃,否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状。
对于糖尿病患者来说,饮食控制至关重要。建议平时注意均衡饮食,避免暴饮暴食,并定期监测血糖水平。
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2024-11-25 浏览100
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