葛根是一种中药材，一般情况下，18周岁的人群可以喝葛根，但要在医生的指导下进行用药，不可自行盲目服用，以免对身体造成不良影响。
葛根味甘、辛，性凉，归脾、胃、肺经，具有解肌退热、生津止渴、升阳止泻的功效，常用于治疗表证发热、项背强痛、热病口渴、阴虚消渴、脾虚泄泻、热痢、眩晕头痛、风湿痹痛等症状。葛根一般没有明显的副作用，通常18周岁以上的人群都可以服用，但要注意用量，过量服用可能会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等不良反应，同时还可能会导致心律失常。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
需要注意的是，葛根不宜与降血压药、镇静药、抗心律失常药等药物同时服用，以免产生药物相互作用，影响药效。另外，葛根不宜与辛辣、刺激、油腻的食物同食，以免影响胃肠道对药物的吸收。如果患者服用后出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
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