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土豆煮面条会中毒吗

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土豆煮面条一般不会中毒。
土豆煮面条并不会生成有毒物质，也不会影响各自的营养成分，所以不会出现中毒的情况。但如果土豆已经发芽或者变绿，则会产生一种叫做龙葵碱的生物碱类毒素，具有腐蚀性、溶血性和毒性，如果大量食用可能会引发呕吐、腹痛等不适症状，因此需要谨慎对待。
如果摄入了发芽或未熟透的土豆，其中所含有的龙葵素会在体内积累，导致食物中毒的症状发生。
在烹饪过程中，应确保将土豆彻底煮熟，以减少龙葵素的存在风险。同时，对于任何不熟悉的食物或配搭，建议咨询专业人士或查阅可靠的食谱与食品安全信息。