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小儿维生素C缺乏病
维生素C属于己糖醛酸,因具有抗维生素C缺乏病的作用,故旧称抗坏血酸),为无色结晶,有酸味,溶于水,具有很强的还原性。在酸性溶液中转为稳定,受光、热、铜、铁氧化分解,在碱性溶液中极易破坏。食物加工处...
李成希全科
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