棕榈油的作用与功效主要包括补充营养、促进消化、润肠通便、保护血管等。
1、补充营养：棕榈油中含有丰富的维生素E、维生素B2、维生素B6、不饱和脂肪酸、叶酸、油酸、亚麻酸等多种营养物质，适量食用可以补充人体所需的多种营养物质，有益于身体健康。
2、促进消化：棕榈油中含有油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，这些成分可以促进胃肠道的消化功能，有利于食物的消化与吸收，可以辅助改善消化不良的症状。
3、润肠通便：棕榈油中含有大量的油脂，可以起到润滑肠道的作用，有助于促进大便的排出，可以辅助改善便秘的症状。
4、保护血管：棕榈油中含有的维生素E、维生素B2等多种维生素，有助于维持血管的弹性，有利于保持血管的健康。同时，棕榈油中的不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，促进胆固醇的代谢排出，有助于预防心脑血管疾病。
需要注意的是，棕榈油虽然具有多种功效，但作为一种油脂，不建议过量食用，以免引起肥胖、高脂血症等不良反应。在日常生活中，应合理搭配各种食用油，保持营养均衡。
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