玉米面一般可以通过蒸煮、炒制、凉拌等方式发面。
1、蒸煮
玉米面是一种常见的食物，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，可以补充人体所需要的营养物质，还可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收。如果患者使用玉米面制作食物，可以将玉米面蒸煮，有利于破坏玉米面中的营养成分，使其更容易被人体消化与吸收。
2、炒制
如果患者在平时蒸玉米面时，可以加入适量的食用油，比如食用油、大豆油等，可以使玉米面变得更加松软，有利于消化与吸收。
3、凉拌
如果患者不喜欢吃蒸玉米面，也可以将玉米面放入凉水中浸泡，等到凉水变凉后，可以直接放入炒制容器中，加入适量的食用油，炒制一定时间后，可以起到发面的作用。
需要注意的是，发面的玉米面含有大量的淀粉，如果患者过量食用，可能会导致体内血糖升高，不利于身体健康。此外，对玉米面过敏的患者也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
2022-04-01 07:01 举报
