通常情况下，糯米粉和面粉的主要区别在于原材料不同、制作方法不同、营养成分不同、使用方法不同、禁忌不同等。
1、原材料不同
糯米粉是用糯米加工而成的粉剂，而面粉是由小麦加工而成的粉。
2、制作方法不同
糯米粉一般是用温水泡发后，加入白砂糖，再经过煮沸制作而成。而面粉一般是用冷水泡发，再经过煮沸制作而成。
3、营养成分不同
糯米粉中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等营养物质，而面粉中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、钙、磷、铁等营养物质。
4、使用方法不同
糯米粉可以直接食用，也可以加入到米饭中，还可以用来制作糕点。而面粉一般是用来制作馒头、包子、饺子等食物，也可以用来制作面食。
5、禁忌不同
对糯米粉过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。而面粉的禁忌人群主要包括糖尿病患者、肥胖者等。
此外，糯米粉和面粉中都含有丰富的营养物质，适量食用对人体有益。但是，患者应避免过量食用糯米粉和面粉，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述症状，患者可以遵医嘱服用多潘立酮片、健胃消食片等药物治疗。如果出现腹痛、腹泻等症状，患者可以遵医嘱口服蒙脱石散、乳酸菌素片等药物治疗。
2022-04-02 06:47 举报
