过油豆腐的制作方法主要包括油炸、油煎、水煮、凉拌、醋熘等。
1、油炸
过油豆腐是由油炸的方式制作而成，需要将豆腐切成小块，放入油锅中进行炸制，炸制之后需要将油豆腐放凉，之后再进行烹饪。由于过油豆腐中的油脂含量比较高，因此平时在做过油豆腐时，尽量不要放入过多的油，以免导致油豆腐的热量增高，不利于身体健康。
2、油煎
过油豆腐还可以通过油煎的方式制作，需要将过油豆腐放入清水中，适当加入一些生姜、大蒜、食用盐等调味品，之后将过油豆腐放入油锅中煎炸，煎炸之后需要将煎炸的过油豆腐放凉，之后再进行烹饪。
3、水煮
过油豆腐也可以通过水煮的方式制作，需要将过油豆腐放入清水中浸泡，大约浸泡半小时，之后将过油豆腐放入水中煎炸，煎炸之后需要将煎炸的过油豆腐放凉，之后再进行烹饪。
4、凉拌
过油豆腐也可以通过凉拌的方式制作，需要将过油豆腐放入凉水中浸泡，大约浸泡1小时，之后将浸泡的过油豆腐放入水中煎炸，煎炸之后需要将煎炸的过油豆腐放凉，之后再进行烹饪。
5、醋熘
醋熘过油豆腐也可以通过醋熘的方式制作，需要将过油豆腐放入醋中浸泡，大约浸泡1小时，之后将醋熘炒，炒到微黄后，过油豆腐就可以出锅了。
过油豆腐的营养比较丰富，含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，对身体有一定的好处。但是过量食用可能会引起消化不良、肥胖等情况，因此建议适量食用。
2022-04-03 02:44 举报
