生猪血具有补充营养、润肠通便、辅助改善缺铁性贫血、辅助改善睡眠质量、辅助降低胆固醇等功效与作用，但食用时需注意适量。
1、补充营养
生猪血中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、润肠通便
生猪血中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、辅助改善缺铁性贫血
生猪血中含有丰富的铁元素，适量食用可以为人体补充所需要的铁元素，具有辅助改善缺铁性贫血的功效。
4、辅助改善睡眠质量
生猪血中含有丰富的氨基酸、蛋白质等营养成分，适当食用后可以促进大脑神经的发育，也可以提高睡眠质量，适合睡眠质量不佳的人群食用。
5、辅助降低胆固醇
生猪血中含有丰富的卵磷脂，可以使胆固醇酯化，从而降低胆固醇的浓度，辅助改善胆固醇高的情况。
但需要注意，生猪血中含有丰富的蛋白质，如果过量食用，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。另外，对生猪血过敏的人群也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
2022-04-03 06:17 举报
