生姜大枣泡醋具有疏肝理气、健脾补血、补中益气等功效与作用。
生姜大枣泡醋是以生姜、大枣为主要原料制成的一道家常菜，其中生姜味辛，性微温，归肺、脾、胃经，具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒的功效。大枣味甘，性温，归脾、胃、心经，具有补中益气、养血安神的功效。将生姜大枣泡醋，具有疏肝理气、健脾补血、补中益气的功效，对肝气郁滞、心脾两虚、气血不足引起的失眠多梦、乏力、心悸、食欲不振、头晕、腹泻等症状有一定的缓解作用。
生姜大枣泡醋作为食物，功效与作用有限，无法代替药物治疗疾病，如有不适建议及时就医，在医生指导下使用药物治疗，切勿擅自用药。
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